Dentro del marco de los laboratorios territoriales del programa de Magíster en Ciencias Sociales, en el módulo de Globalización y economía regional, el pasado 26 de mayo, los estudiantes Gabriela Lizana, Carolina Vera, Catalina González y Víctor Poblete (promoción 2016) acompañados por la Dra. Sandra Ríos realizaron una visita a la planta procesadora Columela perteneciente a la empresa Colún.
El objetivo de esta visita es conocer el funcionamiento de la planta, que se caracteriza por ser la más automatizada de América Latina en su tipo. Esta tecnología de última generación responde a los altos grados de competitividad que tiene Colún siendo la líder en el mercado lácteo en cuanto a procesamiento de leche por sobre transnacionales como Soprole o Nestlé.
Colún es un caso exitoso de economía local que presenta características únicas en su tipo que la han convertido en líder lácteo en el país siendo su sistema cooperativo una de las características interesantes de estudiar.
